Kukoricás hagymaleves (Kicsivirág)

4-5 fej közepes hagymát felraktok másfél liter vízben főni. Tesztek hozzá 2 húsleves kockát, 2 tejszínes camping sajtot. Amikor megfőtt a hagyma, belezúdítjátok a konzerv kukoricát, majd felöntitek 2 dl tejszínnel. Egyet rottyan és kész! A végén lehet, hogy egy pici sót el fog bírni, ez a kukoricától függ!

Fonott kalács

3dl tej
4 evőkanál cukor
5 dkg vaj
fél teáskanál só
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő

A gépbe a hozzávalókat a fenti sorrendben berakom. Dagasztás programot (1ó50p) indítok. Amikor lejárt a program, kiveszem, és megfonom. Én 6 részre osztom és úgy fonom, de lehet hármasban is, ha valakinek csak az megy. Fonás után tejjel lekenem, és vajazott- lisztezett tepsin, 175 fokos sütőben, egy vízzel teli tál mellett 30 percig sütöm.

A tésztát kézzel is ki lehet dagasztani. Akkor a tejben az élesztőt fel kell futtatni és kb a kétszeresére kell keleszteni a tésztát.

A tésztába rakható mazsola, reszelt citromhéj, vagy akár kakaó is.

Csokis - mandulás keksz (lezsik)

- 10 dkg vaj
- 15 dkg liszt (gyúráskor lehet kell még plusz, hogy ne ragadjon)
- 10 dkg cukor
- 1 kisebb tojás
- pár csepp keserű mandula aroma (szintelen)
- fél kávéskanál szódabikarbóna

- 10 dkg apróra vágott csoki
- 5 dkg mandula (én ezt kihagytam belőle)

Késes robotgépben összedolgozzuk a csoki és a mandula kivételével a hozzávalókat úgy, hogy a tojás a végén kerüljön bele. Kiborítva egy tálba hozzáadjuk a csokit és a mandulát. Ha nagyon ragad a tészta, akkor lisztezni kell és / vagy rövid időre berakni a hűtőbe.

A kész tésztából 2 sütőpapíros tepsire egymástól kb. 4-5 cm távolságra 1-1 teáskanálnyi tésztából gyúrt gombócot teszünk, majd mindegyik gombócot az ujjainkkal óvatosan lelapítjuk, és 175 fokon 10-12 perc alatt megsütjük.

Ha kihűltek meg lehet az egyik felét mártani olvasztott csokiban.

Fokhagymás camambert leves (kandika1-mindmegettéről lopva)

Hozzávalók: 20 dkg camembert sajt,
8dl erőleves (leveskockából)
2 gerezd fokhagyma
1 ek. liszt
1 ek. vaj
fehérbors
Elkészítés: Megforrósított vajon megpirítjuk a lisztet. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, fél percig kevergetve pirítjuk. Felöntjük a levessel. Felforraljuk, majd beletesszük a nagyobb darabokra vágott camembert sajtot. Őrölt fehér borssal fűszerezzük. Felforraljuk és addig főzzük, amíg a sajt leválik a héjáról. Leszűrjük. Én a héját is összetöröm és hozzáadom, az a legfinomabb része. Rozskenyeret vagy pirított kenyérkockát kínálunk hozzá.

Kandírozott magvak (kandika1)

hozzávaló: 20dkg dió/mogyoró/mandula
20 dkg kristálycukor
1,5 dl víz
Elkészítés: a cukrot a vízzel összeforraljuk, majd mikor forr, belekeverjük a dió/mandulát. Folyamatos keverés mellett lassú tűzön addig forraljuk, amíg a víz teljesen elpárolog, először barna máz keletkezik, majd egyre nehezebb keverni (ekkor kell figyelni, le ne égjen).Addig keverjük, míg fehér máz borítja a magokat, ezt alaposan összekeverjük, majd fémtálcára borítjuk és szétoszlatjuk, ekkor szépen szétválnak.( Az edényt célszerű rögtön beáztatni, különben mehet a kukába :-) )

Raffaello golyók (kandika1)

hozzávalók: 30dkg cukor
1,5dl víz
25dkg margarin
45dkg kókusz
30dkg tejpor(nem kávékrémpor!)
20dkg mogyoró/mandula
elkészítés: a vizet és a cukrot felfőzzük, 1 margarint, 25dkg kókuszt és a tejport a langyos (lehűtött) cukros vízhez keverjük. Hűtőbe teszük, hogy teljesen lehüljön. Golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe (kb. 15dkg) meghempergetjük. Minden golyó közepébe rakhatunk mogyorót vagy mandulát.

Töltött Cukkini (Breki)

3 db cukkini

macisajt a natúr (lehet tégelyeset kapni, vagy a nyomós)

szeletelt bacon

lilahagyma

a cukkinit meghámozom, félbevágom, a magos részt kikanalazom, picit besózom, de tényleg picit, mert a bacon eleve sós.

a mélyedésbe benyomom a sajtot, rá lilahagyma kockára vágva, szépen betekarom a baconnal és zutty a sütőbe.

először fólia alatt párolom, pici víz kell a tepsibe, hogy a cukkini ne maradjon nyers, aztán fólia nélkül kicsit megpirítom, ennél lehet jobban, mint a képen van, csak én ilyen hókásan szeretem :)

rizzsel, burgonya pürével nagyon finom