Kandírozott magvak (kandika1)
hozzávaló: 20dkg dió/mogyoró/mandula
20 dkg kristálycukor
1,5 dl víz
Elkészítés: a cukrot a vízzel összeforraljuk, majd mikor forr, belekeverjük a dió/mandulát. Folyamatos keverés mellett lassú tűzön addig forraljuk, amíg a víz teljesen elpárolog, először barna máz keletkezik, majd egyre nehezebb keverni (ekkor kell figyelni, le ne égjen).Addig keverjük, míg fehér máz borítja a magokat, ezt alaposan összekeverjük, majd fémtálcára borítjuk és szétoszlatjuk, ekkor szépen szétválnak.( Az edényt célszerű rögtön beáztatni, különben mehet a kukába :-) )
2009. február 22., vasárnap
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése